Y con esta interesantísima mesa redonda, llega a su final la jornada con la entrega de premios Cristobal de la Puerta.
III Premio Editorial Agrícola:
Ovispain: primera entidad acogida a la ley de Integración de Cooperativas.
Recoge el premio Francisco Marcén, director general del Grupo Pastores.
XV Premio Cristóbal de la Puerta:
"Estudio del empleo de retiradore automáticos de pezoneras en el ordeño mecánico de pequeños rumiantes de raza autóctona: ovejas de raza m anchega y cabras de raza murciano granadina".
Recoge el premio: Jose Ramón Díaz, coautor del trabajo ganador.
III Premio José Humanes:
"Evidencia de la adquisición de tolerancia al cobre de la bacteria causante de la tuberculosis del olivo" realizado por Pedro Miranda Fuentes y dirigido por los doctores Antonio Trapero Casas y Luis F. Roca Castillo.
Recoge el premio: Pedro Miranda Fuentes, autor del trabajo.
Comenzamos la última mesa redonda de la jornada, con un tema de gran actualidad: el Código de Buenas Prácticas de la Cadena Alimentaria,
Agustin Herrero, subdirector de Cooperativas Agro-alimentarias de España:
"El código está para señalar las buenas prácticas, pero dificilmente podrá solucionar los abusos."
Ignacio García Magarzo, director general de ASEDAS:
"Nosotros tenemos de todo: tenemos una ley que regula nuestra actividad y un código de autoregulación.
Tenemos que reivindicar el excelente trabajo de negociación que ha conllevado el código de buenas prácticas. Debemos crear un entorno de confianza para que el código sirva para solucionar conflictos."
Fernando Jose Burgaz, director general de la Industria Alimentaria del MAGRAMA:
"El codigo es una herramienta dentro de un engranaje general. Un esquema que incluye cinco elementos fundamentales:
1. Identificación de practicas abusivas.
2. Definicion de un regimen sancionar y la creacion de la AICA para regularlo.
3. El código de buenas prácticas que crea una segunda "capa" en la definición de las relaciones de la cadena.
4. Un sistema de resolución de conflictos.
5. Existencia del Observatorio de la Cadena Alimentaria: para identificar el funcionamiento del Código, y sus carencias o necesaidades de mejora."
Paloma Sánchez, directora de Competitividad y Sosenibilidad de la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB):
"Consideramos que el Código ha influido en tres aspectos fundamentales:
-En las prácticas verticales: contratos escritos, reclamaciones, plazos de negociación.
-En las prácticas horizontales: gestion por categorias, avances en innovacion: el Panel de Innovación.
-Resolucion de conflictos.
En general, nuestra valoracion es positiva, y su éxito dependera de su aplicacion práctica y de la aplicación por parte de los operadores."
Miguel García Pérez, vicepresidente de la Federeacion de Usuarios Consumidores Independientes (FUCI):
"Como consumidores, aplaudiremos cualquier normativa que ayude a informar al ciudadano de formar veraz, util y clara."
Terminamos esta mesa redonda con Alberto Herranz, director de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca:
"Hemos entendido que una de las formas más eficaces de llegar al consumidor final, es la tv, por eso además de las campañas de publicidad, estaremos en la 1 de tve en el programa MasteChef Junior, para trasladar la parte de valor al consumidor.
Tenemos la obligación de exportar, y el trabajo de Interporc es el de la promoción genérica, pero tambien vendemos "Marca España", con acciones que incluyen al Instituto Cervantes."
Como resumen de sus acciones, nos invita a ver el siguiente video:
"Interporc vende productos carnicos en más de 120 paises China, Japon, Filipinas, Vietnam, Mexico, Colombia, y donde queremos potenciar las exportaciones de más 488 empresas.
Durante la crisis sobre el comunicado de la OMS, el sector ha focalizado la informacion en los expertos, donde debe hacerse. Con respecto a la relación cáncer-consumo productos cárnicos, creemos que es más bien asociado a un determinado estilo de vida y no al consumo concreto de un producto. Habrá que esperar al informe de marzo 2016."
Victor Yuste Jordán, director general del Foro Interalimentario:
"Para nosotros el consumidor es el jefe, el centro de toda nuestra actividad, pero cada eslabon debe ser sostenible por si mismo: productores, industria y distribución.
En la actual coyuntura tenemos que ejercitar estrategias conjuntas para manterner el equilibrio de la cadena. Tenemos que pasar del individualismo, porque la cadena la formamos todos, una cadena que empieza en los agricultores, ganaderos y pescadores, sigue por la industria y la distribucion, y donde el consumidor es el receptor final. Todos dependen de todos.
No podemos actuar sin valorar las decisiones que nuestros actos tienes sobre otros eslabones de la cadena, hay que tomar decisiones con responsabilidad. Cada eslabón debe hacer lo que mejor sabe, pero valorando lo que hacen otros eslabones. No debemos trabajar los unos de espaldas a los otros.
Debemos fomentar la trasparencia de conocimientos, con una I+D+i trasversal para que al final la innovación pueda implementarse.
Necesitamos una apuesta real, seria y comprometida por la innovación, y con financiacion para llevarla a cabo, que no solo debe, ni puede salir de la financiacion publica. Hay que innovar, pensando continuamente en el consumidor, es imprescindible un estudio serio del consumidor, y porque si el consumidor no compra esa innovacion, habremos perdido tiempo y recursos.
Apostamos por una cadena en la que todos los eslabones se impliquen, pero que también todos los eslabones salgan beneficiados, para convertirse en un "win to win". Una cadena en la que el consumidor "ilumine" al resto de los eslabones.
Hemos aprendido que el consumidor somos todos, y somos muy complejos, y perder la confianza del consumidor es cuestion a veces de un segundo, y recuperarla, una tarea complicada.
No podemos separar el sector agrario del alimentario, no solo en cuestiones economicas sino tambien en valores de sostenibilidad y medio ambiente.
La cuota de poder de la cadena alimentaria en conjunto es muy superior a la cuota de poder de cada eslabon, y debemos aprovecharlo."
"Desde nuestro punto de vista, la cadena alimentaria es sostenible o no es cadena"
Continuamos con la 3ª mesa redonda, ahora Moisés Caballero Páez, secretario de la Denominación de Origen Estepa.
"Detrás del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Estepa hay 4.500 familias, y ese es el valor más importante de las Denominaciones de Origen.
Las Denominaciones de Origen se reconocen, no nacen y más desde el punto de vista territorial, porque representamos un territorio.
Ojalá hubiera una asignatura sobre alimentación en el colegio, en el futuro ibamos a ahorrar mucho dinero en salud.
Las Denominaciones de Origen de Aceites de Oliva Virgen Extra somos como la infanteria de la escuela del aceite porque tenemos programas para escolares."
"Nuestra fuerza princIpal como Denominación de Origen es que tenemos producto, gente y un territorio que defender"
"Para la Denominación de Origen Estepa la Escuela del Aceite es fundamental, y que el consumidor huela, saboree y memorice los aromas positivos y negativos. Y esto es válido para todos los productos alimentarios."
Tras la pausa café, volvemos con la 3ª mesa redonda.
Alterando un poco el orden previsto, inicia la mesa, Beatriz García Cabredo, directora de Comunicación y Sostenibilidad de MAKRO.
"Tras escuchar las primeras mesas redondas, ahora se mucho más de PAC, y me comprometo a analizar como MAKRO puede colaborar en la acción que Editorial Agricola hace en los colegios.
AlmaMakro es un programa que se preocupa por ayudar a los pequeños productores de calidad, donde lo importante son los productores, el alma que hay detrás, y poder darles un futuro. Son productos únicos, que los compras ahora, cunado está disponible, o igual no lo tienes en otra ocasión."
Beatriz nos presenta un video sobre los productores de #AlmaMakro que podeis ver en el siguiente enlace:
"Detrás de #AlmaMakro está el apoyo a los productores locales, y que los consumidores podamos probar estos productos en los restaurantes."
Magnífico el proyecto Alma Makro, tomamos nota para buscar estos productos en el lineal de MAKRO.
LA GESTIÓN DEL RIESGO
Terminamos la mesa redonda con la intervención de Jose Mª García de Francisco, director de la Entidad Estatal de Seguros Agrarios del MAGRAMA.
LA RENTABILIDAD EN LA GESTION
Seguimos con Jorge Rueda Esteban, segmento PYMES oferta valor agrario del BBVA, que nos da las pistas más interesantes para mejorar la rentabilidad de las explotaciones agropecuarias con las ayuda de las entidades financieras.
Las soluciones financieras, además, están disponibles para todos los eslabones de la cadena alimentaria: agrario, cooperativas, industria y distribución.
LA INNOVACION EN LA MAQUINARIA AGRICOLA
Comienza la segunda mesa redonda con la intervención de Enrique Fernández-Marcote, Brand Manager de Massey
Ferguson:
"Massey-Ferguson tiene un claro compriomiso con el Cambio Generaciona, por eso orienta sus acciones en tres vías:
-Mirada al futuro.
-Valorar las diferentes demandas.
-Una apuesta por la suma de producto, servicio y acceso a la información."
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Comienza la primera ronda de reflexiones, de la mesa redonda.
Fernando Miranda,director general de Producciones y Mercados:
"Hay que trasladar al consumidor que la PAC no es solo agricultura, es alimentación, porque conlleva, seguridad, trazabilidad y trasparencia para el consumidor."
Francisco Martinez Arroyo, consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha:
"Hay que explicar que la PAC es también para el consumdor y el medio ambiente, y hay mucho que hacer en ese sentdo. Es verdad que sirve para compensar aquello que el consumidor no esta dispuesto a pagar, y al final pagamos muchas cosas a través de la PAC. Por eso es también es necesario que la PAC se oriente al consumidor."
Esther Herranz, europarlamentaria del Grupo Popular Europeo:
"Hemos perdido una magnifica opotunidad desde el sistema educativo para que la PAC llegue a todos.
Hemos formado a los que la reciben, agricultores, pero no a los beneficiarios que son tambien los consumidores.
Y también, los medios de comunicación que tambien tendran que hacer un esfrezo para trasladar este mensaje a los consumidores."
Y una vez entregados los premios, nos despedimos hasta la próxima jornada.
Enhorabuena a Editorial Agricola por la excelente organización, con el apoyo de los patrocinadores: BBVA, Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, y Massey-Fergusson; y la colaboración de ASEDAS, CRDO ESTEPA, Foro Interalimentario, Interporc, Makro y Chil.org.